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Le Grand Cahors compte actuellement près de 40 000 habitants répartis dans trente communes… -
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Le Grand Cahors propose de nombreux services au quotidien à tous les habitants : l’économie, la culture, le sport, l’environnement … -
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L’agglomération dispose de zones d’activités aménagées pour répondre au mieux aux besoins des entreprises et leur permettre de disposer des meilleurs atouts dans le développement de leurs activités.
liaison froide
En liaison froide, les plats quittent l’établissement central à 3 degrés pour être remis à température dans le four des cuisines satellites mises aux normes dans chaque école du territoire intercommunal. Ce procédé permet de garantir une qualité constante et égale pour tous. Un bon produit reste un bon produit. A 3 degrés, l’aliment ne perd rien en goût ni en qualité organoleptique. Cette température permet simplement de stopper son développement, en évitant qu’il se dégrade. Contrairement aux idées reçues, il conserve toutes ses vitamines.